Nel 1979, pur mantenendo in vita la ditta individuale, nasce la Rag. Ettore Colombo srl e tutte le nuove acquisizioni vengono effettuate dalla nuova società lasciando inalterati i principi e la filosofia aziendale, con la conduzione del fondatore (Rag. Ettore Enrico Colombo) e la stretta collaborazione dei familiari inseriti nello staff direttivo. In quell’anno viene acquisito il Cliente IMPRESIT (gruppo FIAT) presso il quale il servizio viene svolto per oltre 19 anni, provvedendo anche all’apertura, con progettazione ed allestimento, della rinnovata sede di Sesto San Giovanni, per circa 700 pasti al giorno.